为缅怀庄晚芳先生的卓越功绩和优秀品德，传承先生艰苦奋斗、严谨治学、实事求是的工作作风，弘扬先生所提出和倡导的中国茶德，2018年12月29日下午，纪念茶学泰斗庄晚芳先生诞辰110周年暨中国茶德“廉美和敬”研讨会在浙江大学茶学系举行。本次活动由中国茶叶学会、浙江大学农学院、中国茶叶博物馆主办；由浙江省茶叶学会、浙江大学农学院茶学系、浙江大学庄晚芳茶学教育基金、浙江大学华发茶学教育基金、杭州茶都品牌促进会、浙江老茶缘茶叶研究中心、浙江大学茶文化与健康研究会共同承办。
出席活动开幕式的领导和嘉宾有：中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋研究员；中国国际茶文化研究会沈立江副会长；中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文研究员；中国农业科学院茶叶研究所原所长、中国国际茶文化研究会学术委员会副主任程启坤先生；中国茶叶流通协会专家委员会主任、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院原院长张士康先生；杭州市茶文化研究会副会长、市农办副主任张炳新先生；中国博物馆馆长吴晓力先生；浙江大学农学院副院长马忠华教授；杭州茶都品牌促进会理事长、 浙江农林大学茶文化学院院长王旭烽教授；中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长杨秀芳研究员；中国茶叶学会常务副秘书长周智修研究员；上海市茶叶学会原副理事长兼秘书长周星娣女士；浙江省农业厅首席专家、省茶叶学会常务副理事长罗列万研究员；杭州市农科院茶叶研究所所长余继忠研究员；中国农业科学院茶叶研究所研究员、杭州龙冠实业有限公司总经理姜爱芹女士；浙江省茶叶学会副理事长、浙江华发茶业有限公司董事长尹晓民先生；浙江省农业厅研究员专家陆德彪、俞燎远先生；《庄晚芳碑像》作者中国美术学院副教授裘纪平先生；《茗边头条》主编孙状云先生；以及老一辈茶叶专家、庄晚芳先生家属和弟子代表、茶叶专业媒体、和茶届同仁等300余人。
开幕式
首先，浙江大学茶学系常务副系主任陈萍博士致欢迎辞
浙江大学茶学科带头人、中国茶叶学会副理事长、浙江省茶叶学会理事长梁月荣先生介绍庄晚芳先生生平与功绩
浙江大学须海荣教授报告浙江大学庄晚芳茶学教育基金十年运行情况
浙江大学农学院副院长马忠华教授代表主办方讲话
我会理事长江用文研究员代表主办方讲话
江用文理事长表示：庄晚芳先生是中国茶叶学会的发起人之一，曾担任学会第一届常务理事、第二届副理事长等职务，为我国茶产业发展与茶学教育做出了突出贡献，是我国茶学界泰斗。我们要学习庄晚芳先生学识渊博、诲人不倦，治学严谨、成果丰硕，爱国爱茶、品德高尚，大力弘扬“廉美和敬”为核心的中国茶德，为实现中华民族伟大中国梦贡献力量。
中国博物馆馆长吴晓力先生代表主办方讲话
中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋研究员讲话
中国国际茶文化研究会副会长沈立江先生讲话
随后，中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋研究员和中国国际茶文化研究会副会长沈立江先生讲话，追思庄晚芳先生。本次活动开幕式由浙江大学茶学系王岳飞教授主持。
开幕式由浙江大学茶学系王岳飞教授主持
纪念茶学泰斗庄晚芳先生诞辰110周年暨中国茶德“廉美和敬”研讨会
在随后举行研讨会上， 浙江农林大学茶文化学院院长王旭烽教授，中国茶叶学会第四届理事长程启坤研究员分别以《庄老茶德理念诠释——中国茶德与伦理学之关系》、《弘扬中国茶德，促进社会和谐》为题，作主旨报告。
浙江农林大学茶文化学院院长王旭烽教授作报告
中国茶叶学会第四届理事长程启坤研究员作报告
庄晚芳先生弟子代表、老茶人代表、茶行业代表、家属代表等随后依次发言，深深怀念庄晚芳先生，感谢庄晚芳先生对中国茶业发展作出的卓越贡献。
流金岁月，激荡情怀，我们缅怀庄晚芳先生一生所展现的坚韧不拔毅力和开拓创新勇气！
廉美和敬，茶德永继，我们颂扬庄晚芳先生毕生所倡导的茶人境界和所弘扬的茶道精神！
部分图片来自茗边头条、《中国茶叶》、程刚先生
终生探究一灵叶，奉献人类功不竭
——纪念茶界泰斗庄晚芳先生110周年诞辰
梁月荣，叶俭慧，陆建良，郑新强，蔡文和，刘祖生
（浙江大学茶学系，浙江省茶叶学会）
摘要：2018年是杰出茶学家庄晚芳先生110周年诞辰，本文根据现有出版物和可查阅资料，总结了庄晚芳先生毕生对茶学科学和产业发展的丰功伟绩，认为庄晚芳先生是现代茶学学科体系的开创者、杰出茶学教育家，是现代茶文化研究和中国茶德倡导者，是茶树原产地和变种分类研究的奠基人，是现代名茶产业发展的开拓者,是爱国革命者。庄先生的九字箴言“天地人，你我他，昨今明”的“天人合一”思想以及他爱国、爱茶、敬业的崇高茶德精神，将永远激励着世界茶人奋发前进。
关键词：茶学学科；茶学教育；中国茶德；茶树原产地；茶树分类；中国名茶.
Exploring a spiritual leaf for lifetime to dedicate to human being forever
——To commemorate the 110th anniversary of the birth of Tea Master Zhuang Wan-Fang
Abstract 2018 is the 110th anniversary of the birth of famous Tea Master Zhuang Wan-fang. The great feats and contributions of Professor Zhuang Wan-Fang to tea science and tea industry were summarized in this paper, based on existing publications and accessible information. It is proposed that Professor Zhuang Wan-Fang is the pioneer of modern tea science discipline system and outstanding educator of tea science. He is the advocate of a modern Chinese tea culture and tea virtues. He is the founder of the study on tea plant taxonomy and origin of tea. He is the pioneer of modern famous tea industry. He is a patriotic revolutionist. Professor Zhuang's nine-character motto of "The heaven, the earth, you- I -him (her), yesterday- today-tomorrow" reflects the spirit "nature and humanity". His lofty spirits of patriotism, loving tea and dedicating to work, will always inspire the world's tea people to forge ahead.
Key words Tea science; tea education; tea virtues; origin of tea plant; tea plant taxonomy; famous tea.
庄晚芳先生，1908年出生于福建省惠安县，1934年毕业于当时的中央大学农学院，先后在安徽祁门茶叶改良场工作，福建省福安农校，福建省茶叶管理局，福建省农林公司，上海复旦大学，安徽大学农学院，华中农学院和浙江农业大学任职，为我国茶学事业的发展做出了杰出贡献。
庄晚芳先生是现代茶学学科体系的开创者，是我国杰出茶学教育家。早在1938年，庄先生就在福建省福安农校开创了茶学专业教育，此后还在上海复旦大学，安徽大学农学院和华中农学院任教，1954年后在浙江农业大学任职，相继组织编写系列专业教材和专著。曾先后主讲《茶作学》、《茶叶概论》、《茶树栽培学》、《茶叶加工学》、《茶叶经济》、《茶叶贸易学》、《茶叶审评》、《茶树生理》等课程，构建了现代茶学教学体系；领英茶学研究生教育，培养了我国第一位茶叶专业研究生；推进茶学教育国际化，指导第一批来华留学生。20世纪80年代，我国茶产业向产前、产中和产后不断扩展，原来以茶树栽培和茶叶加工为核心的教学体系已经不能适应产业不断发展的需求，茶叶专业迫切需要改革。庄先生高屋建瓴，提出将 “茶叶专业”、“茶业专业”更名为“茶学专业”，专业教育体系向理、工、农、商、文、史、医拓展，为茶学学科培养综合素质高水平专业人才奠定了扎实基础。
庄晚芳先生是现代茶文化研究和中国茶德倡导者。庄晚芳先生洞察到茶文化在我国两个文明建设中的特殊作用，总结历史经验教训，发表《茶叶与鸦片战争》、《茶叶与农民起义》、《茶文化与清茶一杯》和《发扬茶文化，促进文明建设》等爱国主义和茶文化论著，倡议并建立了新中国第一个茶文化组织——杭州茶人之家，出版第一本茶文化刊物《茶人之家》(现更名《茶博览》)，随后又协助组建了厦门茶人之家；他探索中华茶道，凝练陆羽精神及《茶经》精粹，将“茶道”定义为“一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式”；倡导“廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人”精神，并将之总结为“廉美和敬”的“中国茶德”。提出茶文化8个重点研究方向，建议把茶文化知识列入中小学素质教育内容。从此中国茶文化之风刮遍大江南北，吹拂着世界茶人的胸襟。
庄晚芳先生是茶树原产地和变种分类研究的奠基人。面对茶树原产地“一元论”、“二元论”、“多元论”和“折中论”等多种学术观点的百年之争，庄晚芳先生通过深入的茶史研究和世界野生大茶树的多样性及其分布的调查研究成果，出版专著《中国茶史散论》，发表论文《茶树原产于我国何地》，指出 “云、桂、川、黔一带是茶树原产地，其中云南是茶树原产地中心”，并提出了茶树2个亚种和7个变种的变种分类系统，被后续研究者的深入研究所证实，并得到世界茶学界的公认。
庄晚芳先生是现代名茶产业发展的开拓者。20世纪70年代，庄先生就预测，琳琅满目的中国名茶，必将在世界茶坛放射出更加瑰丽异彩，推动我国茶产业的迅猛发展，在各项建设和日常生活中发挥更大作用。他提出扩大生产一批传统名茶、恢复一批失传的历史名茶，创制一批独具风格的新名茶的三个“一批”名茶发展战略，编写出版世界第一本名茶专著《中国名茶》，对名茶产业的发展功不可没。
庄晚芳先生是爱国革命者。早在抗日战争期间，庄晚芳与吴觉农等带领一批茶叶工作者到浙江衢州万川筹办“东南茶叶改良总场”和中国茶叶研究所，组织茶叶生产，出口换取军需支援抗战。解放前夕，以自家“三开间楼”作为中共闽浙赣“城工部”联络点之一，开展地下工作，为策反山腰盐署、盐警起义，取得山腰解放和惠安8·23解放做出了重要贡献。
杰出茶学家、茶学教育家、茶界泰斗庄晚芳先生的一生，为振兴茶学事业而奋斗，教书育人，桃李满天下；茶学研究，硕果累累，出版专著37部，发表学术论文一百余篇，为茶学学科和茶产业发展留下了宝贵的精神财富。终生探究一灵叶，奉献人类功不竭，先生的九字箴言“天地人，你我他，昨今明”的“天人合一”思想以及他爱国、爱茶、敬业的崇高茶德精神，将永远激励着世界茶人奋发前进。
--本论文转载自微信
内容转载自中国茶叶协会
